粉蒸肉的做法[图文]

腐乳粉蒸肉的做法步骤

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1. 姜磨成姜茸，腐乳连腐乳汁捣碎

2. 加入生抽、老抽、料酒、姜茸、糖和白胡椒调成腌汁待用

3. 五花肉切成厚片，调入腌汁拌匀，抓捏一下，腌制20分钟

4. 五花肉中倒入米粉拌匀，至米粉全部浸透湿润，如有干燥部位再加少许清水，然后芋头去皮，切成跟五花肉差不多大的小块，均匀的铺在蒸笼底部

5. 将拌好米粉的五花肉均匀的铺在芋头上，入蒸锅，水开后蒸1.5-2小时，至肉和芋头都酥软即可

腐乳粉蒸肉的做法视频

粉蒸肉的做法步骤

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1. 选用五花肉最好！我没买着。买了块肥瘦相称的，也好吃的！

2. 五花肉切片，不要太薄了。放入一个稍微大点的碗中。切点姜粒放里面去腥！

3. 一勺五香粉，适量胡椒粉。一勺老抽，三勺半生抽，一小勺鸡精，白糖。料酒稍微多些把肉片搅拌均匀，腌三小时左右。天气热封上保鲜膜放冰箱冷藏入味！一定不可以放盐哦。

4. 入味好的肉搅拌下，放入一包蒸肉米粉！

5. 把蒸肉米粉和肉片搅拌。让每片肉都粘上粉！没有蒸就好香好香了！

6. 刚刚做了两粉的粉蒸肉，取一半量放入蒸碗中。什么都不用加了。和米饭一起蒸！剩下的可以放入冰箱里！

7. ……

粉蒸肉的做法视频

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