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太湖脆鳝怎么做

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-05-06  点击数:
导读:核桃素脆鳝丝 61.油菜心洗干净,焯熟,捞起沥干水份,摆放在盘边2.1锅内放油,待油热,下核桃小火炸至金黄捞起3.2香菇清水泡发,挤干水分,去蒂头,用剪刀顺着香菇外缘转圈剪成如鳝丝一般粗细的长条,将冬菇丝均匀地沾上干淀粉4.下香菇丝,小火炸至酥脆捞起5.锅内留底油,下姜、葱炒出香味,下清汤、料酒、食盐、糖、酱油调成稠汁,下炸好的冬菇丝、核桃翻匀,淋上香油,出锅装在摆了油菜心的...

核桃素脆鳝丝

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1.油菜心洗干净,焯熟,捞起沥干水份,摆放在盘边

2.1锅内放油,待油热,下核桃小火炸至金黄捞起

3.2香菇清水泡发,挤干水分,去蒂头,用剪刀顺着香菇外缘转圈剪成如鳝丝一般粗细的长条,将冬菇丝均匀地沾上干淀粉

4.下香菇丝,小火炸至酥脆捞起

5.锅内留底油,下姜、葱炒出香味,下清汤、料酒、食盐、糖、酱油调成稠汁,下炸好的冬菇丝、核桃翻匀,淋上香油,出锅装在摆了油菜心的盘里

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