[图解]米饭的做法

扬州炒饭的做法步骤

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1. 米饭加少许油拌匀待用；

2. 配料；

3. 配料；

4. 豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜去皮切粒；

5. 玉米、豌豆和胡萝卜焯熟沥干待用；

6. 炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出待用；

7. 锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点；

8. 倒入米饭炒散；

9. 加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀；

10. 加盐和蚝油适量调味炒匀即可。

椰香咖喱蔬菜烩饭的做法步骤

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1. 准备好各类食材。土豆胡萝卜去皮洗净，切成大小均匀的块状；青椒和红彩椒各半个洗净去蒂切小块；西兰花半个掰成小朵加几滴油少许盐提前焯水；洋葱半颗切丁。预留出几片胡萝卜，用模具扣出蝴蝶形状。（模具随意）

2. 准备好椰浆、黄金咖喱块和一小碗水。炒锅加热，倒入适量食用油，放入洋葱丁炒香。待洋葱香味出来后，下入土豆、胡萝卜，大火翻炒。

3. 待土豆胡萝卜吃油后，放入2—3小块咖喱，关小火翻炒，如感觉粘稠加适量水即可。（咖喱易粘锅，注意中小火翻炒）然后倒入适量椰浆。翻炒均匀后，加入青椒、红彩椒、胡萝卜蝴蝶和剩余洋葱。

4. 再放入提前焯水的西兰花。中小火煮几分钟，让蔬菜融合咖喱和椰浆的味道。提前焖一锅米饭，将咖喱蔬菜浇在米饭上即可。

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