四季清热祛火食谱的做法

春季清热祛火食谱

1

西芹百合炒腰果

食材：西芹100克，百合50克，胡萝卜50克，腰果50克，食盐、白砂糖、食用油适量

做法：

1、将百合切去头尾分成几瓣，西芹洗净后切丁，胡萝卜洗净后切成薄片;

2、炒锅内下入食用油，冷油小火放入腰果炸至酥脆后捞出控油备用;

3、将油倒出一半，开大火将剩下的油烧热后下入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟;

4、下入百合，加入少量食盐及白砂糖翻炒约1分钟，关火后撒入腰果，均匀混合后即可盛盘食用。

海带排骨汤

做法：

1、将海带蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，切成长方块;

2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用中火焖烧约20分钟，放入海带，再用旺火烧沸10分钟调味即可。

胡萝卜南瓜粥

做法：

1、大米，糯米洗净浸泡2个小时。

2、锅烧热水，倒入米，熬粥40分钟。

3、放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，熬煮30分钟至软烂即可。

夏季清热祛火食谱

2

凉拌苦瓜

1、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤，斜刀切成均匀的薄片。

2、锅中加水，调入一茶勺的食盐，水开以后下入苦瓜绰水(约一分钟即可)。

3、捞出放入事先准备好的凉开水里。

4、把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。

5、把调料汁淋在苦瓜上，即可食用。

注意：苦瓜性寒，故阳虚、畏寒怕冷的人不宜多吃。

凉拌芦笋

原料：芦笋、姜、精盐、味精、香油。

做法：将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟;姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。

注意：焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。芦笋虽好但不宜生吃，但不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。

秋季清热祛火食谱

3

卷心菜梨汁

材料准备：

主料：梨(400克) 圆白菜(100克) 柠檬(50克)

调料：蜂蜜(10克)

制作方法：

1、梨去皮，去核，切成小块;

2、卷心菜洗净，切成小片;

3、柠檬去皮，果肉切块备用;

清炒苦瓜

主料:苦瓜1根

辅料:青椒适量、西红柿适量、盐适量、大蒜适量

做法:

1.苦瓜切开去瓤，洗干净

2.锅里放入油，放蒜瓣，炒出香味

3.放入切好的青椒和西红柿，翻炒一下

4、将梨块、卷心菜片、柠檬块放入榨汁机中榨取汁液

5、将果菜汁倒入杯中，加入凉开水，蜂蜜调匀，即可直接饮用。

冬季清热祛火食谱

4

黄瓜猕猴桃汁

做法：黄瓜200克、猕猴桃30克、凉开水200毫升、蜂蜜两小匙。黄瓜洗净去籽，留皮切成小块，猕猴桃去皮切块，一起放入榨汁机，加入凉开水搅拌，倒出加入蜂蜜于餐前一小时饮用。

点评：黄瓜性甘凉，能入脾胃经，能清热解毒，利水。可治疗身热、烦渴、咽喉肿痛。而猕猴桃性甘酸寒，能入肾和胃经，功能解热止渴，所以两种合用能润口唇。其他富含维生素的水果蔬菜也可以使用，如西红柿、柚子等。提醒：嘴唇干千万别用舌头舔，那样只会更干。

红薯炒乳瓜

做法：红薯300克、乳瓜100克、香菜叶、葱段、蒜末。红薯、乳瓜切成块;油四成热时放入蒜末、葱段，倒入红薯块煸炒五成熟时再放入乳瓜炒匀，加入适量清水、盐、鸡精，汤汁收干即可。

点评：红薯含有多种维生素和钙、磷及铁等，其性甘平无毒，能补虚健脾强肾，而嫩黄瓜也含有大量维生素，所以对皮肤有一定的好处。

提醒：皮肤痒时不要使劲挠，挠破了容易感染。

以上是小编帮助大家分享的清热祛火食谱，希望大家在四季都有一个健康的生活。建议大家看看吃什么可以清热解毒 或者多一种清热食谱的做法，豆鼓鲮鱼炒苦瓜 就很不错，可以一起学习!

一年当中，总会有上火的时候，可能是饮食的原因，也有可能是身体方面出现了问题。如何解决这个问题，赶紧跟着小编来看看这篇吧！

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