葱爆羊肉的做法[图文]

孜然葱爆羊肉的做法步骤

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1. 主料准备好

2. 羊肉切薄片，用适量生抽、老抽、料酒、孜然粉、胡椒粉 白糖、生粉腌制2小时左右

3. 姜、辣椒切碎，大葱斜切成条

4. 依次将姜、辣椒、大葱放油锅爆香

5. 随后放腌好的羊肉，大火快速炒散

6. 炒至羊肉变色至断生后关火，出锅前撒入适量孜然粉即可

葱爆羊肉的做法步骤

7

1. 红椒，大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用。

2. 热锅上油，油热后下姜丝爆锅，倒入红椒炒香。

3. 倒入肥羊卷，烹入料酒翻炒。

4. 加入大葱和香菜梗，加酱油，孜然粒翻匀。

5. 撒上盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒匀。

6. 淋少许醋，加香菜叶炒匀起锅即可。

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