爽脆萝卜皮怎么做

糖醋爽脆萝卜

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1.白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味

2.萝卜从中间切开，一分为二

3.将萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味

4.切好的萝卜片放清水中，浸泡10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味

5.紫甘蓝洗净，掰成块，放入豆浆机或者榨汁机中，再放少许水，打成汁，过滤备用

6.浸泡好的萝卜片，沥去水分；紫甘蓝汁倒进去

7.白糖放进去，这个看个人口味而定，喜欢甜口的可以多放一些白糖

8.白醋倒进去，倒的过程中，紫甘蓝汁就开始变红了。白醋的用量依据自己口味，喜欢酸味的多放一些

9.倒完白醋，搅拌一下，使白醋与紫甘蓝汁充分反应，漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。进行腌制，放置三四个小时就可以吃了，喜欢颜色更鲜艳一些的，可以多浸泡一段时间

10.浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中。留下的汁可重复使用，可以再切一些萝卜片放进去，进行腌制

11.取一片腌制好的萝卜片，用手折成漏斗形状的，放在萝卜片中间

12.做两个放上去，漂亮的花心就做好啦

糖醋爽脆萝卜

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1.白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味。

2.萝卜从中间切开，一分为二。

3.将萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味。

4.切好的萝卜片放清水中，浸泡10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味。

5.紫甘蓝洗净，掰成块，放入豆浆机或者榨汁机中，再放少许水，打成汁，过滤备用。

6.浸泡好的萝卜片，沥去水分；紫甘蓝汁倒进去。

7.白糖放进去，这个看个人口味而定，喜欢甜口的可以多放一些白糖。

8.白醋倒进去，倒的过程中，紫甘蓝汁就开始变红了。白醋的用量依据自己口味，喜欢酸味的多放一些。

9.倒完白醋，搅拌一下，使白醋与紫甘蓝汁充分反应，漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。进行腌制，放置三四个小时就可以吃了，喜欢颜色更鲜艳一些的，可以多浸泡一段时间。

10.浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中。留下的汁可重复使用，可以再切一些萝卜片放进去，进行腌制。

11.取一片腌制好的萝卜片，用手折成漏斗形状的，放在萝卜片中间。

12.做两个放上去，漂亮的花心就做好啦。

糖醋爽脆萝卜

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1.准备材料。

2.白萝卜洗净切成均匀的薄片，从中间切开，一分为二。

3.将洛神花用开水冲泡。

4.速度好快，一会的功夫就变成漂亮的颜色了。

5.茶水中放入白醋和白糖，这个看个人口味而定，喜欢甜口的可以多放一些白糖。将白萝卜片放入进行腌制，放置三四个小时就可以吃了，喜欢颜色更鲜艳一些的，可以多浸泡一段时间。

6.浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中。留下的汁可重复使用，可以再切一些萝卜片放进去，进行腌制。取一片腌制好的萝卜片，用手折成漏斗形状的，放在萝卜片中间。

爽脆萝卜扇

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1.首先白萝卜切段、去皮。因为白萝卜的皮和肉之间是有缝隙的，切段之后很容易剥下来。剥下来的萝卜皮我直接扔到了泡菜坛子里。然后切成图中这样的4等份。

2.取其中一块，像图中这样切掉90°的那个小角。这样萝卜的横截面就是扇形啦！

3.把刚刚切掉一角的那一面放在砧板上

4.用刀开始切薄片，但是主要不要切断，有点切蓑衣黄瓜的感觉。如果觉得掌握不好深度的话可以把两根筷子架在两侧切。

5.切5片左右就可以切断了，成为图中这个样子。

6.把所有萝卜切完，放到大碗中。撒一些盐，不必太多。用手抓匀，放置30分钟，目的是杀出萝卜里的水分。

7.30分钟后萝卜还会出不少汁。再次挤干，汁另外倒进一个碗里，加入生抽4匙，蚝油1匙，醋1匙，白糖1匙，凉开水2匙。干辣椒5个，切段，加入调味汁中。

8.把调味汁搅拌均匀倒入盛放萝卜的容器里。腌制一晚就可以吃啦！

爽脆萝卜酸

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1.白萝卜一个，红椒一个。

2.萝卜去皮洗净切成片，红椒切椒圈。

3.萝卜片放适量的盐用手搓出辛辣味，再用水冲洗后滤干水份。

4.放入三勺白糖。

5.再放入二勺米醋。

6.将萝卜片拌匀，转入保鲜盒，撒上椒圈，放入冰箱冷藏至三小时以上便可食用。

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