四喜丸子是什么菜系

四喜丸子属于鲁菜系，是中国经典的传统名菜之一。四喜丸子是用猪肉制作而成的，里面还添加了荸荠。猪肉含有优质的蛋白质和脂肪酸，都是人体所需要的物质，因此，四喜丸子的营养价值蛮高的。

四喜丸子是肉类食物，对于肠胃本身就不好，不建议食用四喜丸子。另外，正常体质的人不能吃太多的丸子，如果吃多了就会出现恶心、呕吐、腹痛等症状。四喜丸子是四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。

当然，四喜丸子在家里也能制作，可以当作家常菜食用。从外观上来说，四喜丸子的个头比较大，要四个丸子装在一个盘子里，这才叫做四喜丸子。做四喜丸子需要准备一些猪肉、鸡蛋、荸荠等食材，猪肉最好挑选瘦一些的，不要放入太多的肥肉。

如果是自己在家制作四喜丸子，食材就很随便了，在添加猪肉的同时，还能适量加入点虾仁，其营养价值会更高。注意，拌肉馅时不要加淀粉，炸丸子时要将蛋粉糊挂匀，火不要太旺，油不能热，以免将蛋粉糊炸糊，而影响色泽。

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