智利车厘子一般在十一月份、十二月份上市。车厘子一年四季都有，成熟期一般为五月到六月份，但是不同季节的车厘子成熟期不同。车厘子主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地，在我国广大地区也有种植。
车厘子，别名又叫樱桃。这种食物一般在六月中旬上市，美国在世界上处于车厘子生产的领先地位，百分之七十以上的车厘子来源于西北部。到了八月份，除了高山地区有少量的车厘子，美国的车厘子也算是退出了市场。
当夏季美国的车厘子退出市场后，智利的车厘子差不多也到货了，这样正好完成了一个交接。
怎么挑选车厘子？
首先看颜色，成熟的车厘子外表会呈现出黑红色、鲜红色或者是黄色等不同颜色，没有成熟的车厘子没有亮丽的光泽，表皮的颜色不建议，也不够鲜艳。
其次就是尝味道。成熟的车厘子尝起来味道鲜美，没有明显的酸味，如果车厘子不够成熟，那么有酸涩的口感。
另外，成熟过头的车厘子不建议选，因为这类车厘子口感平淡，吃起来并不可口。
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