牛油是发物吗

牛油是发物。发物指的是富含营养或者是有刺激性，很容易诱发旧疾的一些食物。这种食物在饮食养生、食疗中都有很重要的意义。在一般情况下，发物也是食物，适量吃对大多数人都不会产生副作用或者是引起不适，只是对一些特殊的体质有作用。

发物中的鸡、蛋类、猪头肉等对人来说是异体蛋白，这种蛋白质可以构成过敏源导致人体发病。

发物中的鱼、虾、蟹类本身就含有一些特殊的物质，这种物质可能会导致身体产生一定的变化。

食用菌类中的发物有蘑菇、香菇，这种食物如果是特殊体质的人或者是易过敏体质，都不建议食用。

海鲜类的发物有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等食物，这些食物也不适合一些易过敏体质的人吃。

桃子、花生、芒果、杨梅、樱桃、银杏，这种食物都属于发物，吃多了桃子容易生热，所以日常生活中，要适量吃这些食物。

公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪这些食物也很容易生热，吃的时候要注意。

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