王志军：高考前学生的饮食应注意什么？

冯乔的回答：

高考前的学生吃什么食物好，这是家长们普遍想了解的问题，也是对学生高考有着特殊意义的问题。 学生在高考前一段时间，由于处于紧张的准备阶段，学习时间长，用脑量大，常会出现精力不足、精力不集中、头昏脑胀和复习效率下降等现象。个别人还会出现暂时性低血糖，严重者还会出现失眠等神经衰弱症状。所以，安排好高考前学生的饮食十分重要。但有些家长望子成龙心切，为了想让孩子考上大学，不惜代价买各种补品。其实补品不但比自然食物价格高很多，而且其营养含量少，这些营养用很少的钱就能从食物里获得，所以不要盲目给孩子买补品。 现介绍一下高考前学生的饮食应注意补充哪些营养： 首先应有足够的主食以提供充足的热量。副食最好每天补充些鸡蛋、瘦肉、动物肝、牛奶、鱼类、大豆及其制品等。因为这些食品不但能提供人体所需的蛋白质，而且能提供卵磷脂或胆碱。卵磷脂是构成神经组织和脑代谢的重要物质。实验证明：人服用大豆磷脂后比服用前精力充沛，工作、学习坚持力大大增强。这是由于磷脂能提供磷酸，而磷酸则是构成ATP（三磷酸腺苷）的主要物质。ATP是脑细胞内能量代谢所必需的高能物质。据测定，大豆含有1.6%的卵磷脂，蛋黄中含有15%的卵磷脂，瘦肉和肝中含量也较多。 此外，胆碱是乙酰胆碱的前身，而乙酰胆碱是神经细胞信息传递的重要物质，有增强大脑记忆的作用。 上述食品中也含有丰富的胆碱。高考前还应多吃绿色或橙黄色蔬菜和水果。因为这些食品富含胡萝卜素、核黄素、硫胺素、抗坏血酸和纤维素等。硫胺素和烟酸能通过对碳水化合物的代谢作用，影响大脑对能量的需求。纤维素则可促进肠蠕动，从而有利于粪便的排泄，并可防止由于紧张的脑力劳动而出现的便秘。此外，花生米、核桃仁、葵花子、芝麻等含有丰富的蛋白质，也可适量选用。 高考前，正值气温逐渐升高，人的食欲都会欠佳。而考生由于紧张的脑力劳动食欲更加不好，胃肠道的消化吸收能力也会减弱。因此，要注意食品的色、香、味及多样化，以刺激食欲，保证机体能获得充足的营养，提高复习效率和保证身体健康。

靖彡份霸氣七份帥づ的回答：

考出好成绩最关键是要大脑发挥得好，这点大家肯定都知道；所以，高考前一周最需要补益的是大脑！ 补益大脑谁都知道，可是，你知道大脑要充分发挥它的能力，需要什么营养吗？ 刚才我翻看了一下网络上的一些文章，唉，只能是一声叹息，很明显，那些写所谓学生的大脑需要营养的人连最起码的西医知识都不懂，更不要说中医了-------多数人都不知道的是，为保护大脑，在大脑里，人生来就有一个叫做血---脑屏障的天然的屏障--------人吃进去的东西，在体内经过转化进入血液，主要是三大营养素：蛋白质、脂肪、葡萄糖，这些物质通过血液到达人体的很多部分，在到达大脑的这个血脑屏障时，蛋白质、脂肪都不能正常通过，唯有葡萄糖才能够进入进去，供应大脑的各项活动！------这点，出乎大家的想象吧，然而，事实就是如此！ 物本来无贵贱，然而，受种种宣传的影响，现在在大众的大脑里，似乎都有一个观念：葡萄糖不如蛋白质好，含蛋白质高的东西才有营养------现在，睁大眼睛，看清楚了：在大脑前，有一个血-脑屏障，这道屏障只让葡萄糖进入大脑中，其它蛋白质、脂肪一概阻挡在外。 这其实是说：吃进去的蛋白质越多，淀粉类物质（在体内分解成葡萄糖）便越少，大脑便越缺乏需要的能量------现在回头去看我转在《想说就说》栏里的那篇所谓高考前一周的营养食谱，你就更能看明白我为什么说吃它至少少考20分吧-----那么多的蛋白质食品，让大脑一穷二白，说少考20分我已经够客气的了。当然，有人可能会说，在人体葡萄糖不够用时，人体不是可以把蛋白质分解成葡萄糖吗？不错，有这个功能，只是，在蛋白质分解成葡萄糖的时候，同时会产生一种副产品，这种副产品可是血-脑屏障挡不住的，可以直入大脑，对大脑产生毒害------指望通过蛋白质的分解给大脑提供葡萄糖的，无异于给大脑提供些毒药------想让参加高考的孩子变成傻子，不妨这样做做。 葡萄糖对大脑的重要作用，其实根本不用看西医的理论，而是看看那些高考的状元之类就可以------很多的状元是出自贫寒之家的，吃饱穿暖已经很不容易了，平日里最主要的食物便是淀粉类的粮食而已，没有现代那么多乱七八糟的所谓营养，结果，他们照样考得那样好。------但就这一件事情就已经说明，淀粉类食品对大脑有绝对的补益作用。 （继续） 既然蛋白质、脂肪、葡萄糖受血-脑屏障的阻碍，只有葡萄糖能够进入大脑去，供应大脑活动需要的能量，那么，在高考前一周，当然是多多补充淀粉类的食品更好一些------因为淀粉类的食品吸收入人体后才会直接变成葡萄糖。 淀粉类的食品大家都知道的：就是我们很多人误以为没有营养，其实却对大脑最有营养的主食了。如大米、小麦面制作成的食品。其它象土豆、玉米、莲藕之类的含淀粉也很多。----知道这点就可以，在下面，我会提供一份详细的食谱给大家。 从西医的角度说，淀粉类的食品给大脑提供充足的能量，能够补益大脑。除了淀粉水解成的葡萄糖之外，血--脑屏障应该还会让一些维生素之类的也进入大脑中去，不可能仅仅只有葡萄糖，但让什么进去，好像西医没有更详细的研究-------所以，我们转向中医来看。 中医也认为，最普通的主食等淀粉类食品对大脑有很好的保健作用，因为这些食品用《易经》符号表示属于坤卦，大脑属于乾卦，地天泰，这坤卦的食品能够与大脑形成泰卦，所以对大脑有很好的作用。不仅主食，属于坤卦的食品都有良好的辅助大脑工作的作用的。 中医还认为，大脑本身属于乾卦，所以，自然界中属于乾卦的东西都能够进入大脑中去。什么东西是乾卦的呢？桂圆、核桃、鲈鱼，都属于乾卦的食品，都能够补脑。另外有些食物具有促进大脑功能发挥的作用，如西红柿。 还有些药材，也具有良好的补益脑力的作用，如灵芝、黄芪、党参。还有些药材有促进大脑的功能发挥更好的作用，如枸杞。 好了，你不妨把中医所认为的这些补脑的食品看做是它们能够提供除蛋白质、淀粉、脂肪外的其它的能够通过血-脑屏障的能够营养大脑物质吧。

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