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鱿鱼肉里有黄点是鱿鱼的卵也有可能是鱿鱼的腺体。剥开鱿鱼,可以看到肚子中的白色透明果冻状的黏糊糊的胶状物质,这种物质其实是鱿鱼的卵,也叫蛋,是可以食用的。离着卵很近的黄色的东西是“黄膏”,也是可以吃的,是鱿鱼身体里的一个腺体,不过大部分人都会吃这种东西,因此,吃的时候建议丢掉。
鱿鱼身体中的大部分东西都不建议吃,只有表皮的肉可以食用。吃鱿鱼的时候要注意,鱿鱼建议煮熟之后再吃,新鲜的鱿鱼中含有一种多肽的成分,如果没有煮熟,吃了对身体不是很好。
鱿鱼是海鲜类的食物,这种食物是高蛋白、低脂肪的食物,含有嘌呤成分。啤酒中含有维生素b1,这种成分会分解嘌呤,如果一边吃鱿鱼一边喝啤酒,很容易导致身体失衡。
在挑选鱿鱼的时候要注意,优质的鱿鱼体型比较完整,呈现出粉红色,有光泽。劣质的鱿鱼体型瘦小,残缺,颜色呈现出赤黄色,带有一些黑色,表面没有光泽。另外,鱿鱼不适合过量吃,对身体健康会有一定的负面影响。
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