生啤和熟啤的区别

生啤和熟啤的区别在于制作方法不相同、口感不相同。熟啤采用的是加热方式灭菌，而生啤采用的则是微孔膜过滤即冷过滤方式，所以才能保持啤酒液最原始、最新鲜的味道。

生啤没有经过高温杀菌，保存时间不宜太长，一般市场卖的生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。生啤可以分为混生啤酒和纯生啤酒，混生啤酒酿造合格后，不会经过消毒处理，直接将啤酒装起来送往销售店。

熟啤在酿造合格后，要经常消毒处理方式，然后拿到销售店进行销售，这种消毒方式能延长保存期，不过，熟啤的口感比生啤差很多，若存放时间太长则会有一股难闻的异味。

由于生啤不耐保存，所以要尽快饮用完。生啤的口感比熟啤的口感好很多，饮用起来清爽爽口。生啤酒的保质期短，也是2-3天，因此不适合长途运输，如果购买生啤的话，尽量少买些，大约2~3天就能喝完的量。生啤酿出来后比较新鲜，虽然缺乏消毒过程，但保留了啤酒原有的风味。

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