咸肉圆子腌制方法

腌制咸肉丸子之前，选择肥瘦相间的猪肉，切成一小块，然后剁碎，放入所有的调料，搅拌均匀。放置8个小时后，搓成肉丸子，前三天的时候，把肉丸子放在太阳底下晾晒，注意中间过程中要翻动。晾晒后将其挂在阴凉通风处风干即成。

咸肉丸子就是用猪肉做成的，注意要把猪肉剁碎，但不要剁的太碎，否则就不好吃了。剁好的猪肉，要放一些盐，另外要准备八角、茴香、香叶等调料，将这些放在一起翻炒，翻炒完放进剁碎的猪肉里面。

调料还需放入点酱油，至于调料放入多少，可根据猪肉量决定。猪肉馅做好后，就把肉馅捏成一个个丸子状，大小自己决定就行了，注意在捏丸子的时候，戴一副一次性手套，这样更干净卫生一点。

猪肉一种很有营养的食物，食用后能起到滋补身体的效果。腌制咸肉丸子需注意，应该选择肥瘦相间的猪肉，如果瘦肉比较多，那么做出来的咸丸子，口感不够香，但如果只放入肥肉，吃起来会很油腻。

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