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如何自制牛奶糖?

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-24  点击数:
导读:操作步骤/方法11糖加入麦芽糖放入锅中,稍微加热融化成焦糖。22加入鲜奶油搅拌加热至120度(约中小火20分钟,一定要把水分充分挥发,才会凝固喔!)要不断搅拌避免烧焦33熄火后最后加入奶油溶化,倒入容器里冷却。44凝固后切成适当大小即可。55煮越久会越硬,这次煮到120度马上熄火,成品偏软,放冷藏后便稍硬,口感刚刚好。66煮比较硬就不用冷藏,室温密封可保存12个星期,建议可以煮软一些,这样冷藏可以...
如何自制牛奶糖?

操作步骤/方法

1 1糖加入麦芽糖放入锅中,稍微加热融化成焦糖。 2 2加入鲜奶油搅拌加热至120度(约中小火20分钟,一定要把水分充分挥发,才会凝固喔!)要不断搅拌避免烧焦 3 3熄火后最后加入奶油溶化,倒入容器里冷却。 4 4凝固后切成适当大小即可。 5 5煮越久会越硬,这次煮到120度马上熄火,成品偏软,放冷藏后便稍硬,口感刚刚好。 6 6煮比较硬就不用冷藏,室温密封可保存12个星期,建议可以煮软一些,这样冷藏可以保存比较久,口感也不会太硬。 END

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