导读：操作步骤/方法1鸡肉做法大全家常菜谱窍门：21咕咾肉鸡肉3食材：鸡肉一块；鸡蛋一个；番茄酱适量；面粉适量；料酒1勺；盐适量；白糖适量；淀粉适量。4做法：鸡肉用刀背先拍松，切小块，加入一丢丢盐糖料酒胡椒粉做个按摩静置一会儿，让料酒全部吸收，打个鸡蛋搅拌，面粉里加入淀粉混合，锅里热油，把鸡块全部裹上面粉，炸至金黄捞出，锅里放番茄酱白糖开水搅拌至浓稠，倒入鸡块，待收汁出锅。52鸡肉块6食材：鸡胸肉一块；...
操作步骤/方法
1
鸡肉做法大全家常菜谱窍门：
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1咕咾肉鸡肉
3
食材：鸡肉一块；鸡蛋一个；番茄酱适量；面粉适量；料酒1勺；盐适量；白糖适量；淀粉适量。
4
做法：鸡肉用刀背先拍松，切小块，加入一丢丢盐糖料酒胡椒粉做个按摩静置一会儿，让料酒全部吸收，打个鸡蛋搅拌，面粉里加入淀粉混合，锅里热油，把鸡块全部裹上面粉，炸至金黄捞出，锅里放番茄酱白糖开水搅拌至浓稠，倒入鸡块，待收汁出锅。
5
2鸡肉块
6
食材：鸡胸肉一块；洋葱一个；小米辣四根；金针菇一把；姜蒜葱适量；白糖；酱油；蚝油；盐；鸡精；老抽王；料酒；胡椒粉。
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做法：放所有调料和姜蒜拌匀腌制半小时锅底铺圆葱丝，上面铺金针菇辣椒葱，下扑圆葱丝，最上放腌制鸡肉，不放水中火转小火，熟为止。
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3黄焖鸡
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食材：鸡肉300g；香菇8朵；金针菇1份；土豆1个；冰糖姜蒜若干；盐胡椒粉料酒食用油若干；生抽老抽蚝油若干。
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做法：鸡腿肉洗净切块,用一小勺盐,一点白胡椒粉,一勺料酒,一小勺油腌制10分钟；泡发的香菇切片,香菇水留着备用;青红椒切块,姜蒜切好；锅里放油,放入几块小冰糖炒出糖色后,倒入腌好的鸡块翻炒至变色,加大蒜姜片翻炒片刻；加土豆香菇,加三勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,再倒入泡发香菇的水,加清水没过鸡肉,焖煮10分钟再大火收汁；汁快收好时加入青红椒翻炒断生即可。
END
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