当前位置: 首页 > 生活问答 > 生活资讯 > 古井烧鹅做法和配方

古井烧鹅做法和配方

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-22  点击数:
导读:操作步骤/方法11皮水(大红浙醋100克,白醋200克,麦芽糖200克,九江双蒸酒50克,将材料隔水加热溶便成。)22芫荽2棵,8角1个,姜2片,干葱头2粒。33腌味料。砂糖20克,幼盐20克,五香粉5克,味粉10克,沙姜粉5克玫瑰露酒15克。44将光鹅洗净,沥干水分,将腌味料拌匀放进鹅肚内,再放芫荽,干葱头,八角,姜片,把鹅肚缝好,用清水洗净鹅身。55用开水给鹅烫皮,使鹅表皮收紧。用烧腊钩挂好沥...
古井烧鹅做法和配方

操作步骤/方法

1 1皮水(大红浙醋100克,白醋200克,麦芽糖200克,九江双蒸酒50克,将材料隔水加热溶便成。) 2 2芫荽2棵,8角1个,姜2片,干葱头2粒。 3 3腌味料。砂糖20克,幼盐20克,五香粉5克,味粉10克,沙姜粉5克玫瑰露酒15克。 4 4将光鹅洗净,沥干水分,将腌味料拌匀放进鹅肚内,再放芫荽,干葱头,八角,姜片,把鹅肚缝好,用清水洗净鹅身。 5 5用开水给鹅烫皮,使鹅表皮收紧。用烧腊钩挂好沥干水分,刷上皮水,挂在风口处吹干。 6 6将吹干的鹅挂入热炉中,先用大火烧鹅背,至起红色后珊转烧鹅胸至金黄色,再分别转烧两侧鹅腿。全过程约40-45分钟便熟。取出斩件装盘,吃过用酸梅酱伴食。 7 7烧鹅时要不时转动,鹅身颜色才均匀。烧的时间要看鹅的大小,炉温来控制,见鹅眼突出,鹅肚收身,便熟。另也可用烧腊针插入鹅胸,拔出没有血水流出便熟。 END

  以上就是小编为大家介绍的古井烧鹅做法和配方的全部内容,如果大家还对相关的内容感兴趣,请持续关注上海建站网!

  标签:
内容声明:网站所展示的内容均由第三方用户投稿提供,内容的真实性、准确性和合法性均由发布用户负责。上海建站网对此不承担任何相关连带责任。上海建站网遵循相关法律法规严格审核相关关内容,如您发现页面有任何违法或侵权信息,欢迎向网站举报并提供有效线索,我们将认真核查、及时处理。感谢您的参与和支持!
浏览此文的人还看过
地狱火半岛不可错过的任务与奖励
地狱火半岛不可错过的任务与奖励

详情:操作步骤/方法【方法1】11.LM专属任务:2前置任务:前置......

幼师专业学校有哪些
幼师专业学校有哪些

详情:操作步骤/方法【方法1】11.山东万通技工学校2目前山东万通......

皇德耀世历代成员?
皇德耀世历代成员?

详情:操作步骤/方法12013年7月12日,董小飒通过微博宣布了“......

笔记本电脑怎么关闭数字键
笔记本电脑怎么关闭数字键

详情:操作步骤/方法【方法1】11.按笔记本关机键开机,看到图二屏......