导读：操作步骤/方法1波尔多（Bordeaux）2在法国葡萄酒酒标中，我们经常可以看到“Chateau”（酒庄），这个法语单词，它原意上是指城堡，后来慢慢演变成酒庄的含义。这并不是说某个酒庄一定要有城堡建筑，即使是没有城堡的酒庄也可以使用“Chateau”一词。现在“Chateau”的含义更多的是指葡萄酒是由在某块特定的土地上种植的葡萄酿造而成的，而不是外购葡萄酒后进行装瓶。我们经常会遇到另外一个术语“...
操作步骤/方法
1
波尔多（Bordeaux）
2
在法国葡萄酒酒标中，我们经常可以看到“Chateau”（酒庄），这个法语单词，它原意上是指城堡，后来慢慢演变成酒庄的含义。这并不是说某个酒庄一定要有城堡建筑，即使是没有城堡的酒庄也可以使用“Chateau”一词。现在“Chateau”的含义更多的是指葡萄酒是由在某块特定的土地上种植的葡萄酿造而成的，而不是外购葡萄酒后进行装瓶。我们经常会遇到另外一个术语“优质葡萄酒（GrandVin）”，这在很多时候暗指葡萄酒是由酒庄（Chateau）生产酿造的，同酒庄本身的地位高低和葡萄酒的品质高低没有太多的关系。
3
波尔多产区原产地控制命名的产区等级大致包括：
4
地区级（Regional）
5
波尔多AC（BordeauxAC）：红葡萄酒和干白葡萄酒
6
波尔多红葡萄酒（Claret）：英国术语，指波尔多红葡萄酒
7
高级波尔多AC（BordeauxSuperieurAC）：比波尔多AC葡萄酒的酒精含量更高的葡萄酒
8
梅多克（Medoc）——仅限红葡萄酒
9
梅多克AC（MedocAC）
10
上梅多克AC（Haut-MedocAC）
11
波雅克AC（PauillacAC）
12
玛歌AC（MargauxAC）
13
中级酒庄（CruBourgeois）：梅多克产区葡萄酒等级，所产的葡萄酒一般不及1855年列级酒庄葡萄酒品质好。
14
列级酒庄（CruClasse）：一般指1855年分级中的列级酒庄，可以作为葡萄酒品质的参考标准。
15
格拉夫（Graves）——红葡萄酒和干白葡萄酒
16
格拉夫AC（GravesAC）
17
佩萨克-雷奥良AC（Pessac-LeognanAC）：格拉夫产区中葡萄酒品质较优异的产区
18
列级酒庄（CruClasse）：佩萨克-雷奥良产区内最好的酒庄
19
圣埃美隆（Saint-Emilion）——仅限红葡萄酒
20
圣埃美隆AC（Saint-EmilionAC）
21
圣埃美隆列级AC（Saint-EmilionCruClasseAC）：圣埃美隆产区内顶级葡萄酒
22
波美侯（Pomerol）——仅限红葡萄酒
23
波美侯AC（PomerolAC）
24
勃艮第（Burgundy）
25
勃艮第产区普通的葡萄酒酒标上都会标注勃艮第AC（BourgogneAC）。顶级葡萄酒大都产自金丘（Coted’Or），金丘由北部的夜丘（CotedeNuits）和南部的伯恩丘(CotedeBeaune)组成。产自该优质产区的葡萄酒大都是以村庄命名，一般酒标中不会出现葡萄品种的名字。金丘附近的产区土壤类型差异虽然不大，但是所产的葡萄酒风格却截然不同，品质也要逊色一点。在村庄级葡萄园内，产自最高品质葡萄园的葡萄酒可以标上“顶级（GrandCru）”一词，品质低一个档次的可以标上“一级（PremierCru）”一词。
26
在勃艮第或法国的其他产区，“Domaine”指酒庄只采用自己的葡萄园所产的葡萄酿造葡萄酒，不从其他葡萄园买入葡萄酒葡萄汁，也不贴牌销售，该词同“Chateau”一词在这个方面上的意义相同。
27
勃艮第产区原产地控制命名的产区等级大致包括：
28
地区级（Regional）
29
勃艮第AC（BourgogneAC）：红葡萄酒或是白葡萄酒
30
勃艮第红葡萄酒产区（RedBurgundy）
31
金丘（Coted’Or）
32
热夫雷-香贝丹AC（Gevrey-ChambertinAC）
33
夜圣乔治AC（Nuits-Saint-GeorgesAC）
34
伯恩AC（BeauneAC）
35
玻玛AC（PommardAC）
36
勃艮第白葡萄酒产区（WhiteBurgundy）
37
夏布利（Chablis）
38
夏布利AC（ChablisAC）
39
夏布利一级AC（ChablisPremierCruAC）
40
夏布利顶级AC（ChablisGrandCruAC）
41
金丘（Coted’Or）
42
普里尼-蒙哈榭AC（Puligny-MontrachetAC）
43
默尔索AC（MeursaultAC）
44
马贡（Maconnais）
45
马贡AC（MaconAC）
46
马贡村庄级AC（MaconVillagesAC）
47
普伊-富赛AC（Pouilly-FuisseAC）
48
博若莱（Beaujolais）
49
该产区葡萄酒大都采用佳美（Gamay）葡萄酿造，红色水果香突出，有时带有淡淡的香料味，酒体轻盈，酸度中等偏高，通常不会采用橡木桶进行陈酿。这些葡萄酒大都需要在年轻时饮用，少部分来自该产区内优质村庄的葡萄酒，如墨贡（Morgon）风车磨坊（MoulinaVent）等，却具有非凡的陈年能力。
50
博若莱产区原产地控制命名的产区等级大致包括：
51
博若莱AC（BeaujolaisAC）
52
博若莱新酒AC（BeaujolaisNouveauAC）：这种葡萄酒酒体轻盈，颜色较浅，于当年11月发布。
53
博若莱村庄级AC（BeaujolaisVillagesAC）：主要指博若莱产区北部的优质村庄所产的葡萄酒。
54
在博若莱村庄级AC里面，总共有十大优质葡萄园，这里的葡萄酒代表了博若莱产区的最高品质，包括布鲁依（Brouilly）布鲁依丘（CotesdeBrouilly）谢纳（Chenas）希露薄（Chiroubles）福乐里（Fleurie）朱丽娜（Julienas）风车磨坊（MoulinaVent）墨贡（Morgon）雷妮（Regnie）和圣阿穆尔（Saint-Amour）。
55
香槟（Champagne）
56
香槟产区位于法国巴黎的东北部，是法国最北的一个葡萄酒产区，气候寒冷。但寒冷的天气却赋予了香槟酒别样的清新之感。典型的白垩土壤也贡献良多，可以很好地保留水分，同时白色还会有反光的效果，能够提高葡萄的成熟度。寒冷的天气白垩土壤让霞多丽（Chardonnay）黑皮诺（PinotNoir）和皮诺莫尼耶（PinotMeunier）葡萄在这里大放异彩，成为酿制香槟的葡萄品种。
57
香槟产区原产地控制命名的产区等级大致包括：
58
香槟AC（ChampagneAC）
59
香槟山丘AC（CoteauxChampenoisAC）
60
黎赛桃红（RosedesRiceysAC）
61
阿尔萨斯（Alsace）
62
孚日山脉（Vosges）位于阿尔萨斯产区西面，可以阻挡法国北部侵入的潮湿气流。阿尔萨斯产区的葡萄园位于孚日山脉东侧山脚下，享受着温暖干燥的气候。该产区的葡萄酒酒标上会同时出现产区名和葡萄品种名。
63
阿尔萨斯产区原产地控制命名的产区等级大致包括：
64
阿尔萨斯AC（AlsaceAC）
65
阿尔萨斯顶级AC（AlsaceGrandCruAC）
66
该产区被公认为是世界上最佳白葡萄酒产区之一，其白葡萄酒在法国被称为“阿尔萨斯之泪”，是阿尔萨斯的“镇店之宝”。产区主要种植的葡萄品种有雷司令（Riesling）白皮诺（PinotBlanc）琼瑶浆（Gewurztraminer）托卡伊灰皮诺（TokayPinotGris）西万尼（Sylvaner）黑皮诺（PinotNoir）和麝香（Muscat），多用于酿造单一品种白葡萄酒，其中最知名的是雷司令和琼瑶浆。该产区用雷司令酿制的多是清爽不甜的白葡萄酒，不同于德国是用其酿制甜白酒。阿尔萨斯是全球最有名的琼瑶浆产区，酿制的琼瑶浆葡萄酒，酒质浓厚而不甜，带有浓郁的果香。
67
卢瓦尔河谷（LoireValley）
68
卢瓦尔河谷中部（TheCentralValley）
69
桑塞尔（Sancerre）和普伊-富美（PouillyFume）是卢瓦尔河谷中部最重要的长相思葡萄酒产区，寒冷的气候让这里的干白长相思葡萄酒具有很高的酸度，酒体适中，带有适中的植物味。相对于新西兰的长相思葡萄酒来说，这里的葡萄酒在风格上更加内敛，同时又不失传统的品种特征，带有青色水果风味和药草味（醋栗青草黑醋栗叶等），伴有淡淡的烟熏味（同葡萄园的土壤有关）。
70
该产区原产地控制命名的产区等级大致包括：
71
桑塞尔AC（SancerreAC）
72
普伊-富美AC（PouillyFumeAC）
73
都兰（Touraine）安茹（Anjou）和Saumer（索米尔）——仅限白葡萄酒
74
这三个产区的白葡萄酒主要以白诗南（CheninBlanc）为原料，大部分葡萄酒未经过橡木桶陈酿，酒体适中，甜度适中，酸度颇高，带有柑橘和热带水果风味。白诗南也非常容易感染贵腐菌，所以有时也会用来酿造贵腐葡萄酒。
75
原产地控制命名的产区等级大致包括：
76
武弗雷AC（VouvrayAC）
77
都兰AC（TouraineAC）
78
索米尔AC（SaumerAC）
79
莱昂丘AC（CoteauxduLayonAC）
80
都兰（Touraine）安茹（Anjou）和Saumer（索米尔）——仅限桃红葡萄酒
81
主要出产甜度适中偏高的桃红葡萄酒，原产地控制命名的产区等级大致包括：
82
安茹桃红AC（Rosed’AnjouAC）
83
安茹赤霞珠AC（Cabernetd’AnjouAC）
84
都兰（Touraine）安茹（Anjou）和Saumer（索米尔）——仅限红葡萄酒
85
希侬AC（ChinonAC）
86
布尔格伊AC（BourgueilAC）
87
南特（Nantais）
88
慕思卡黛干白是南特当之无愧最出名的葡萄酒。该酒的葡萄品种特征不是很强，以新鲜的果香取胜，带有新鲜的青苹果柑橘和柠檬的香气，口感清淡，酸度极高，还略带一点矿石的味道，通常适合年轻时饮用，不宜久藏。
89
南特产区原产地控制命名的产区等级大致包括：
90
慕思卡黛AC（MuscadetAC）
91
赛福尔和马恩慕思卡黛AC（MuscadetdeSevreetMaineAC）
92
罗讷河谷（RhoneValley）
93
关于罗讷河谷葡萄酒的详细信息，可以参考天天红酒课堂中级第四节和第五节的相关内容。罗讷河谷产区原产地控制命名的产区等级大致包括：
94
北罗讷河谷
95
克罗兹-埃米塔日AC（CrozesHermitageAC）
96
埃米塔日AC（HermitageAC）
97
罗第丘AC（CoteRotieAC）
98
南罗讷河谷
99
教皇新堡AC（ChateauneufduPapeAC）
100
罗讷丘AC（CoteduRhoneAC）
101
罗讷丘村庄级AC（CoteduRhoneVillageAC）
102
朗格多克-鲁西永（Languedoc-Roussillon）
103
法国的地区餐酒（VDP）大部分都产自该产区，特别是在奥克地区（VDPd’Or）。该产区主要的葡萄品种是歌海娜和西拉，产区内葡萄酒的风格多姿多彩。虽然该产区也出产优质葡萄酒，但是大部分葡萄酒都是价格低廉的地区餐酒。
104
朗格多克-鲁西永产区原产地控制命名的产区等级大致包括：
105
朗格多克AC（LanguedocAC）
106
米讷瓦AC（MinervoisAC）
107
科必叶AC（CorbieresAC）
108
费多AC（FitouAC）
109
鲁西永丘AC（CotesduRussillonAC）
110
地区餐酒（VindePays）
111
这一等级的葡萄酒大都是采用霞多丽长相思赤霞珠梅洛和西拉等国际葡萄品种酿造而成，葡萄品种一般都会在酒标中标明。如果酒标中没有标明葡萄品种，很可能葡萄酒就是由不知名的葡萄品种酿造而成的。法国主要的VDP产区在奥克地区（VDPd’Or），另外一个产区是佳尔丁地区(VDPduJardin)，所有产自卢瓦尔河谷产区的廉价长相思白诗南和霞多丽葡萄酒都可以以佳尔丁地区餐酒的名义出售。
END
以上就是小编为大家介绍的法国主要葡萄酒产区简介的全部内容，如果大家还对相关的内容感兴趣，请持续关注上海建站网！
标签：
内容声明：网站所展示的内容均由第三方用户投稿提供，内容的真实性、准确性和合法性均由发布用户负责。上海建站网对此不承担任何相关连带责任。上海建站网遵循相关法律法规严格审核相关关内容，如您发现页面有任何违法或侵权信息，欢迎向网站举报并提供有效线索，我们将认真核查、及时处理。感谢您的参与和支持！
