导读：操作步骤/方法1凉拌菜：清爽开胃2年夜饭中的凉菜一般都放在最前面上,当凉菜端上桌的时候，就是一家人坐下来要享受年夜饭团聚的温馨时刻。这些菜通常爽口不腻造型美观，能起到开胃的作用。3热菜：荤素搭配营养全面4说起热菜就花样多了，而且也是年夜饭中的主菜，一般菜式多样，荤素搭配，色香味俱全，又营养全面。年夜饭上所选的菜式大部分会有着美好的寓意，以此来表达人们对新一年的寄托和祝福。5海鲜：美味珍馐6海鲜也是...
操作步骤/方法
1
凉拌菜：清爽开胃
2
年夜饭中的凉菜一般都放在最前面上,当凉菜端上桌的时候，就是一家人坐下来要享受年夜饭团聚的温馨时刻。这些菜通常爽口不腻造型美观，能起到开胃的作用。
3
热菜：荤素搭配营养全面
4
说起热菜就花样多了，而且也是年夜饭中的主菜，一般菜式多样，荤素搭配，色香味俱全，又营养全面。年夜饭上所选的菜式大部分会有着美好的寓意，以此来表达人们对新一年的寄托和祝福。
5
海鲜：美味珍馐
6
海鲜也是年夜饭中少不了的美食，海鲜味道鲜美，而且又没那么油腻，不需要大费周章就能做出让人陶醉的味道，总能让人吃得兴致勃勃意犹未尽
7
素菜：清淡爽口
8
春节聚餐丰盛，大鱼大肉也多，不要忘记素食小炒的配合，尽量选择绿白红紫黑五色种类，营养更全面。
9
汤羹：鲜香滋补
10
俗话说：无汤不成席，年夜饭上更是少不了鲜美的汤。一碗热气腾腾的鲜汤，不仅融合了各种食材的营养精华，而且能在团圆的同时，暖身暖胃，绝对是一碗心灵的慰藉。
11
主食：能量供应
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年夜饭上的主食因地而异，通常会有米饭饺子年糕汤圆面条，大多有会有比较美好的寓意，比如年糕代表年年高升，元宝饺子代表金银满盆，长寿面代表福禄长寿，汤圆就代表团团圆圆等等。
END
以上就是小编为大家介绍的年夜饭必备的7道菜，少一道都不叫年夜饭的全部内容，如果大家还对相关的内容感兴趣，请持续关注上海建站网！
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