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红加吉鱼怎么做好吃都有什么做法

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-21  点击数:
导读:操作步骤/方法1一,主料:鲜加吉鱼800克,猪肉100克,鹿角菜50克,冬笋75克,鸡蛋100克,香菜段50克,面粉50克,花生油150克,葱15克,姜15克,绍酒25克,酱油10克,清汤250克,食醋20克,精盐5克,味精1克,芝麻油10克。2二,做法:31将加吉鱼去头,取出内脏,刮净鳞,去净鳍尾,洗净,剁成大骰牌块;42猪肉冬笋切成片,鹿角菜泡开择净,鸡蛋打碗内搅匀;53炒锅内加花生油烧至七成...
红加吉鱼怎么做好吃都有什么做法

操作步骤/方法

1 一,主料:鲜加吉鱼800克,猪肉100克,鹿角菜50克,冬笋75克,鸡蛋100克,香菜段50克,面粉50克,花生油150克,葱15克,姜15克,绍酒25克,酱油10克,清汤250克,食醋20克,精盐5克,味精1克,芝麻油10克。 2 二,做法: 3 1将加吉鱼去头,取出内脏,刮净鳞,去净鳍尾,洗净,剁成大骰牌块; 4 2猪肉冬笋切成片,鹿角菜泡开择净,鸡蛋打碗内搅匀; 5 3炒锅内加花生油烧至七成热时,将鱼块沾上面粉,裹上鸡蛋液,入油中炸至八成熟捞出; 6 4另起油锅放入猪油烧热,用葱段姜片煸炒几下,加入肉片冬笋鹿角菜煸炒,用绍酒一烹,加入酱油清汤食醋精盐味精烧开撇去浮沫,将鱼块投入锅内用小火炖约10分钟,淋上芝麻油盛入汤盘中,撒上葱丝香菜段即成。 END

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