肉食兔

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1、兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。

2、兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。

3、以干物质计算，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。

4、每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。

5、兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉。

6、别名又叫：菜兔肉、野兔肉。

7、在日本，兔肉被称为“美容肉”，受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用。

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